韩国烧酒有几种口味?
看到很多介绍韩国烧酒的答案,不过好像没一个靠谱点的。 首先明确一点,韩国的烧酒和中国的白酒不一样、和日本清酒更不一样,属于发酵酒(比啤酒晚),主要的原料是大米,所以和日本清酒相比颜色偏乳白色,和白酒或者威士忌相比显得特别清纯。 由于是发酵酒,自然会有酒花出现,但和啤酒那种大酒花的啤酒不同,这种类似咖啡粉的颗粒叫做浸出茶花或者煎炒酒花,具有特殊的香气。
韩国的烧酒根据原料的不同,可以分为本格烧酒(Traditional Korean Whisky) 和量产烧酒(Mass-produced Whisky)两类。
前者使用的原料是大米和大麦,后者除了大米以外还有玉米等谷物。 按味道分的话,除了原味之外,还可以分为甜型(Sweet)、浓醇型(Rich & Delicious)以及清爽型(Refreshing)。
市面上常见的多属原味的,而甜型的比较少见,因为制作过程中需要加入白砂糖来调节味道。 上图就是韩文写的“甜型”。。。翻译过来应该是“甜蜜酒”。。。
喝起来确实是甜的,但是不会像我们的传统白酒那样入口就甜得齁人,而是有淡淡的甜味在唇齿间萦绕。
浓醇型的口感最浓郁,清香扑鼻,适合朋友聚会畅饮。 上面三款都是主流品牌的,分别是真露(진로)、三星(성신)和白毫(백호),价格都不贵。