美国怎么吃肉？
美国在上个世纪80年代初，就把“平衡、多样化和适量”的膳食作为美国国策。在政府和营养界的提倡和教育下，美国人民的健康饮食观已经树立起来。体现在吃肉上，就是种类多样，限量适量。
种类多样——美国家庭中常吃的肉类有牛肉、猪肉、鸡肉、羊肉等等，而且各种肉类以红烧、清蒸、水煮和油煎等不同方法烹饪而成。以鸡肉为例，鸡翅、鸡胸、鸡柳、鸡腿、鸡杂甚至鸡屁股，都是美国人常吃的，人们普遍能够根据营养的特点进行选择使用，这为食物多样化提供了良好的基础。
限量适量——从总量上看，美国人每人平均每天吃的肉类和我们差不多。从种类上看，他们更偏重于吃鸡胸这样的瘦肉，加工肉的也相对较少。他们每餐的肉类摄入最多不超过300克。而且从营养的角度出发，他们不会一餐全吃肉。
需要指出的是，美国人非常重视蔬菜水果和肉类的科学搭配，肉类只是做配角或者辅料，例如，吃250克烤鸡胸肉，会配上250克的土豆泥和500-750克多种蔬菜，这样既能增加饱腹感，又能缓解摄入大量蛋白质给肠胃增加的负担，达到营养均衡的目的。