厨师是什么五行行业?

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厨师属于木火行当,原因是厨房是木旺之地,而烹饪的主要工具灶台属火。 古代讲究“天圆地方”,所以古人造房子一般都是“上圆下方”形制。这种形制的建筑中,天花板就是最圆的,代表着“天”;四方的地基+四方的柱子代表“地”;中间用木制结构起到一个连接天地的作用。 所以古代的厨房一般都建在家里比较靠下的位置,而且是以火做饭。

现在虽然改变了这个习惯,把厨房移到了家里比较靠上的位置,以电炉、天然气等代替木柴、煤球,但传统的阴阳五行理论还是对厨房的选址与布局有影响的。 传统上认为,厨房的位置应该尽可能靠下,并且不能与卫生间相邻。因为“水克火”,水火不相容,卫生间的秽气会冲犯厨房。 现在很多人为了方便,往往将厨房与卫生间毗邻而居,甚至放在同一层。从五行生克的道理上讲,这也没有问题。只是这样做可能会影响厨房的火气向上冲犯卧室。如果条件允许的话,最好将厨房置于高处(高于卫生间且处于北方和西北方为佳)或者通过摆放植物来化泄火气。

除了方位之外,厨房内部也有讲究。以灶台为例,古人认为灶口应该尽量向室内倾斜而不宜向室外(特别是水龙头)。否则水倒流回去会冲坏灶台。现代科学证明,灶台向外倾斜的确存在安全隐患。一旦炉火熄灭,流水直接流到炉具上,很容易发生意外。因此现在的设计师在厨房的设计施工时都会特意注意这点。

除这些外在的东西外,古人还认为人的脾气性格也会影响厨房的风水。比如《阳宅三要》中说,“主人脾气好,厨房可近吉;若主凶悍,厨房不可近吉。”也就是说,如果你本身就是个暴躁的性格,那么厨房就不能太理想化。因为暴戾之气会伤阴,影响女主人身体健康。反之亦然。

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五行分别代表金、木、水、火、土,而厨师所涉及的领域基本上包括了以上五种元素。

1. 金属:厨房中的刀、铲等炊事工具,以及必需的锋利程度,可以看作是金属性质的反映。

2. 木:食物本身,木材、煤炭等燃料,以及相应的烹饪环境,都可以归为木行。

3. 水:烹饪过程中的汤汁、汤汁等,以及必需的清洁工作,可以看作是水性质的反映。

4. 火:烹饪过程中的高温烘烤、烹饪,以及厨房中的炉子、灯等,都可以看作是火的性质。

5. 土:炉灶、瓷砖地板等,以及土壤性质的稳定性和持续性,都可以看作是土的性质。

所以,厨师行业可以看作是金、木、水、火、土五行的综合体现。

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