肉属于五行的哪一行？
中医理论中，五行是用来阐释事物之间关系的一个工具。这个工具本身不具备客观性和真实性。所以，用五行来判定某事物是属金的、木的、火的还是土的，是完全站不住脚的。 阴阳五行学说来源于古人对天地万物运行规律的观察，但阴阳五行学说并不是一个完全符合现代科学理论体系的结构模式。它把一些本没有必然联系的事物硬拉到一起，用阴阳五行中的某一格去定性描述它们之间的关系，这种带一定主观性描述很容易出现偏差甚至错误。 用五行的思想来指导饮食养生是有其可取之处的。因为五行对应五脏，五行相生相克的关系可以应用于解释脏腑间的关系。用金生水、水克火等等理论指导进食养病也是行之有效的。 但用五行来判断食物属性显然是不科学的。
判断食物的性质应该看食物的四气五味。四气就是寒热温凉，五味就是辛甘苦咸淡。这四气五味决定了食物进入肠胃后所产生的具体作用，从而影响人的整体状态。 比如西瓜，属寒性食物，吃了之后会令身体变冷，容易拉肚子的人多吃还会加剧腹泻的程度；冰糖雪梨汤，性寒，富含果糖，糖尿病病人吃了很容易引起血糖升高。
再如辣椒，因含有辛辣味而常被归为“燥热之品”，其实，辣椒的性质更接近胡椒，属于纯阳之物，多食易上火。 所以说，从五行角度无法知道某种食物到底是什么性质的。只有通过观察食物在体内的作用才能确定它的性质。而这需要通过大量的实验和临床验证才能得到正确结果。
想用阴阳五行来指导饮食是行不通的。最明智的做法是记着“虚则补之，实则泻之”这句经典名言。然后仔细观察自己身体的反应，是怕冷还是怕热，是腹泻还是便秘，根据自身的情况来选择适宜的食物，做到吃动搭配，劳逸结合，这样才有利于健康。