韩国有海螺丝吗?
作为一个在济州岛度过了四年大学时光的前辈,来简单回答一下这个问题~ 首先,韩国是有海螺丝的(中文名:海狮螺),但是和国内吃到的味道是不同的~ 图上这种像是海螺一样的海水贝类就是海狮螺了,长得有点像狮子耳朵,所以叫海狮螺啦~ 在济州岛沿海的公路边会有很多人拿着类似的工具在路边卖鲜美的海狮螺,价格也不贵,大概20人民币左右一公斤。
由于是在海里生长的海鲜,所以买回去做的时候要把表面的盐洗掉哦^_^ 把锅加热后倒油,放几片姜进去,然后加热至沸腾,把处理好的海狮螺倒进锅里炸,记得不要翻动噢,让它自己翻滚入味(否则就会成碎贝壳状哦^^) 炒一会后会闻到令人愉悦的海腥味哈哈,这时候可以加入切好的青椒和小米椒,继续翻炒片刻就可以盛盘出锅咯~ 做好的海狮螺鲜嫩可口,有点类似花甲的味道,但更多了一点海鲜特有的咸鲜味。喜欢重口味的同学可以在烹饪时多加些调料噢~ 我最喜欢的吃法是就着米饭一口咬下去,鲜香滑嫩的肉就在唇齿之间绽放开来,妙啊!
除了直接炸食之外,还可以做汤。在里加放几滴香油和胡椒粉,熬成浓浓的汤品,一碗下肚,舒坦呀~ 不过现在回国了,每次吃到海狮螺都会想起在济州岛度过的青春岁月,还有那里的人、那里的花、那里的夕阳…