上海哪家馄饨明星?
在上海,南有城隍庙的鲜得来,北有周家嘴路的张记,是著名的馄饨老店。但要论更受吃货们青睐的,恐怕要属田子坊的上海红玫瑰馄饨店了。每到饭点,这家店前面总会排起长队,有时等候的时间甚至超过一小时。上海城隍庙名气大,外地游客也多,鲜得来时常显得有些忙不过来。相比之下,张记人要少一些,味道也毫不逊色。
上海的馄饨特别有风味,皮薄肉紧,用传统的鸡汤或骨头高汤作为底汤,鲜美异常。如果想吃得过瘾一点,还可以加点本地特色的辣酱油或者味精。老店的条件都不算太好,鲜得来是街边小店,进去也不大,地方有些闷热嘈杂。张记在周家嘴路上的一条小马路里,路不太好找,内部装潢有中西结合的特点,有些老法式的风格。