小城故事的鸡爪怎么做？
鸡爪、料酒、姜、葱、生抽、盐、老抽、糖、胡椒粉，准备好所有食材，鸡爪清洗干净后，用剪刀剪去指甲。
锅中加入适量清水，加入鸡爪、料酒、葱姜大火烧开，捞出冲洗干净。
锅中加入适量清水，加入鸡爪、胡椒粉、葱姜大火烧开，中小火炖一个小时。
鸡爪炖至用筷子可以轻松扎透后，加入适量生抽、老抽、糖，大火收汁。
汤汁收浓后，将鸡爪盛出装盘，撒上葱花香菜即可享用。
小贴士：鸡爪剪去指甲后，多冲洗几遍，这样成品更美观。
加入足够的胡椒粉、姜可以有效的去除鸡爪的腥味。
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