北京菜有哪些？
说起北京的菜系，那可就多了去了！ 除了老北京本地菜外，还有来自四面八方的各地菜、各大菜系的代表菜、新派京菜和海外菜等等… 下面我列一下其中比较著名的代表菜吧，想看哪种直接留言哈~
1.全聚德烤鸭 全聚德的烤鸭是京城第一鸭，也是到北京必吃的美食之一。现烤的烤鸭配上葱丝黄瓜条等一起卷饼吃，香嫩酥脆，味道好极了。
2.卤煮火烧 老北京流传一句俗话 “天塌了，有高个儿顶着” 这里的高个儿指的就是卤煮火烧店里的伙计 来上这么一碗热乎乎的卤煮火烧 再配两碟小菜，美滋滋~~
3.炒肝 炒肝是用猪肝和大肠做主料 混合着葱花、姜末等一起炒制而成 有些店家还会在里边加些香菜或醋，可根据个人口味来决定。
4.爆肚 爆肚是老北京极具代表性的小吃了 用鲜牛或者羊的肚（一般是食草动物的肚） 加入辣椒油、酱油等一起爆炒 而成 由于做法类似爆炒，所以口感脆嫩
5.炸酱面 炸酱面可以说是北京最常见的一种面食了 五香味儿的酱和黄瓜丝、豆芽菜搭配着吃 可别提多香了。 想吃哪款菜可直接评论哦