酸菜是哪个明星？
“老坛酸菜”这个招牌可以说是由许云鹤一手带起来的，他的故事也足够励志 1988年，36岁的许云鹤来到广州，成为万宝路烟厂的一名普通员工，每天的工作就是清洗烟梗、粉碎烟叶和制作烟丝，工作相当辛苦。 万宝路烟厂虽然待遇不错，但却是个集体制企业。到了1992年，中国经济开始腾飞，个体经济也开始出现，许云鹤看到机会来了，决定辞职下海创业。 他将家里几乎所有的积蓄都拿出来，又向朋友借了些钱，总共凑了70多万，准备用来建设一个新品牌香烟的生产线，然而，就在他意气风发准备大干一场的时候，意外发生了——他的公司资金流转出了问题，不但欠下了大量的债务，连新的生产线也没建好，一贫如洗的许云鹤只好回到广东湛江老家。
在走投无路的情况下，许云鹤想起了自己以前从未弃用的祖传秘方——“糟菜”，于是，他找到当地一家叫“华威”的企业合作，打算用“华威”的品牌来推广自己的产品。 为了宣传的需要，“华威”专门请人设计了一款商标，上面的图案正是以“瓦当”为创意设计的，文字则是“古意盎然”，寓意着“古老的技艺在新世纪绽放出光彩”。
可惜好景不长，1995年，由于市场疲软，“华威”这个牌子的香烟最终没能够坚持下去，停产了。 虽然“华威”倒下了，但“古意盎然”的品牌却保留了下来，并且重新注入了一针强心剂。 这一年，央视正在举办一届关于食品行业的大奖赛，许云鹤得知这个消息后，立刻带着自己的“糟菜”去参加比赛，并且凭借优秀的品质和过硬的口碑，一举夺得了金奖，“糟菜”这个名字也从此广为人知。
不过，当时“糟菜”的形象与现在大相径庭，包装上没有标明了生产日期以及保质期，也没有进行抽真空处理，更不存在添加剂的问题——因为如果没有添加剂的话，那玩意早变质了。 后来，许云鹤逐渐意识到，只有升级自己的产品，打造属于自己的品牌，才能把生意做大，他从原材料的挑选入手，严格控制质量，同时建立了一套完整的生产流程体系，并首次在包装上注明了生产日期和保质期，还特地将盒子做了加硬处理，让“糟菜”有了一个全新的形象。 这个加硬处理的盒子，也正是后来“老坛酸菜”外包装盒子的雏形。