美国菜肴怎么烹饪？
美式菜肴烹饪以“土”和“粗犷”著称，吃起来较硬，不像其他西方国家制作的菜肴松软可口。烹调时喜欢就地取材，粗线条烹饪，保持原汁原味，一般比较油腻，少用海鲜，突出肉食特别是牛、羊肉，口味重且偏甜。美式菜肴的主食通常是土豆泥、米饭、意大利面、通心粉，佐以汉堡包、猪排、牛排、炸鸡、烤肉、火腿等，吃三明治时多配酸黄瓜、炸土豆、生芹菜和生菜。美式菜肴的佐料多用番茄酱、芥末、辣椒和酱油。
喜欢甜食，常以水果沙拉、清炖水果、各式蛋糕、奶酪作为点心和早餐。喝饮料，喜欢可口可乐、橙汁、柠檬茶；喝鸡汤和牛肉汤；喝饮料和酒时，讲究加冰。招待宾客喜用烤牛排、煎面饼。吃比萨饼时，喜欢佐以炸土豆、洋葱、黄油和各式蔬菜。在烹制烤肉时，喜欢配以烤土豆、油煎炸土豆、酸黄瓜和青豆。