吃美国大杏仁好吗？
美国大杏仁非“果”而为“仁”， 它不属于水果类，而是世界公认的“营养宝库”坚果类。其营养丰富，内含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、烟酸及钙、磷、铁等多种营养成分（具体营养含量提示：每100克大杏仁中含蛋白质21.2克，脂肪68.8克，碳水化合物12.4克，烟酸3.8毫克，钙337毫克，磷564毫克，铁5.1毫克）。经常食用对增强体质大有益处，因此被誉为“益体食品”。
美国大杏仁含有丰富的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，而且是目前已知食物中维生素E含量最高的，还有大量的钙、锌以及B族维生素。它含有独特的营养成分苯甲醛及丰富的生长素，有抑制体内病菌、加快伤口愈合与抗癌的作用。经常食用大杏仁对消化系统有调节作用，还有助于睡眠。