美国喜欢中国菜吗？
中餐在美国已经拥有众多“粉丝”，美国主流媒体也经常报道中餐在当地的流行情况。据美国雅虎新闻网8月2日报道，为了能在家享用到与中餐馆口味相同的担担面、宫保鸡丁等美味佳肴，不少吃腻了快餐、汉堡的美国人开始自己在家做中餐，有关中餐的烹饪书籍在市场上也开始热销。
美国《新闻周刊》报道称，中餐馆在美国已经有130多年的历史，19世纪时，大量从事金矿挖掘和铁路建设的中国劳工把中餐带到了美国。受当时社会环境所限，中餐主要在唐人街等地经营。近年来，越来越多的中国人来到美国，他们开设餐馆时，不再局限于经营传统的粤菜。像北京烤鸭以及四川、山东等地的中国菜系已经风行美国。
“美国几乎每一座城市都有中餐馆，许多中国人自己开的餐馆，像饺子馆、炒菜馆等，都有鲜明的中国地方特色。”曾在中国留过学的美国加州大学伯克利分校社会学系教授陈志武这样告诉《青年参考》记者。在美国留学多年的王小姐表示，由于美国许多地方生活节奏较快，像纽约等大城市的物价又非常高，因此，价格便宜、分量足的中餐很受欢迎，许多美国人都很喜欢到中餐馆去品尝中国菜。
据一位在美国经营中餐馆的华人介绍，像炸酱面、麻婆豆腐、宫保鸡丁这些口味较重、分量足的菜式很受美国人的喜爱。他们一般不喜欢口味清淡的菜。“许多来餐馆就餐的当地人几乎都能很熟练地使用筷子。”