美国做饭用什么？
炉灶、平底锅、平底煎锅、炒锅、烤锅、深煮锅。厨房设备上大同小异，可能你会喜欢用炖锅，但炖锅不一定是每个家庭都必备的。火炉：一般有两个灶台大小的煤气灶。有些炉灶会有一个火候比较小的电磁炉。
普通平底锅（有柄也有无柄）：我们这边的锅一般不会像中国做的有比较深的锅沿。比较像电饼铛，用来蒸馒头、烙馅饼、烙大饼、煎饺子等。平底煎锅：比较像家里煎鸡蛋的不粘锅，炒素菜和做比目鱼排等扁平的食材。
炒锅：锅底较浅但锅沿较深的锅，适合爆炒肉类等。我们这里的锅一般是铁锅，但会刷上特氟龙等不粘涂层。烤锅：有比较厚的金属的锅盖和锅底，可以在锅盖上放一层锡箔纸，然后刷上一层油（主要是为了不粘东西）。
放上肉或鸡翅再往下面的锅里放上煮的菜，盖上锅盖煮，这样既可以炖肉又可以煮菜，一举两得。炖锅基本上用的比较少。建议你炒锅和烤锅必备其中之一。深煮锅：比较像中国人煲汤用的锅，用来煮比较大量的东西。