北京有多少肯德基?
KFC开在五环以外的门店基本上都属于直营店,数量大概有一百家左右。 这些门店所在的商圈和客流特征非常鲜明: 大望路/双井地区:写字楼密集,年轻白领多;
亚运村/朝阳门外地区:办公聚集,年轻白领多;
清华东门/中关村地区:高校学生及IT行业员工多;
北医三院/海淀黄庄地区:医院、大学校园聚集,年轻群体多;
牡丹园地区:北大、北邮、民族大学等高校师生以及附近的北小区居民;
劲松地区:写字楼、居民区混合型地带,年轻人群、有孩子的家庭均较多;
东三环中路/上海饭店(原静安寺)附近:上海饭店的店址原本是中国第一家电台----延安中路上的新华广播电台所在地,这里也是上海飞乐唱片公司总部所在地。这里有大量的老年人听过去的老歌并会随声歌唱。
当然,还有为数不少的黑店,比如在北京汽车展览馆(现中国国际展览中心)旁边的会展中心店、新发地店等等,这些黑店的共同特点是周围没有住宅区,客流量相对较少,店铺规模较小,一般只设两三个柜台,而且销售品种也不全,主要是快餐,不提供套饭或其他正餐。不过,这些地方租金便宜。 2003年到2004年间的非典疫情使得肯德基的销售额出现了较大的下滑,为了缓解压力,肯德基进行了大规模的选址策略调整,大量开店的同时也开始将一些店铺转租出去以降低成本。
我曾在国贸某商场吃过饭,饭后在商场里闲逛的时候无意中发现一个门脸极小的肯德基餐厅,进入之后才发现这是个地下餐厅,出口则在另一个商场中。原来这两个建筑物之间存在着一个很大的地下通道,而这家肯德基正好利用了这条通道的优势。从外面看这个餐厅似乎没有任何营业的迹象,其实里面大有文章。可惜当时没有拍下照片作为证据。