13岁女孩可以吃醪糟吗?
可以的,但是尽量少吃。 米酒(lóu cōu)又叫糯米酒、醪糟、甜酒、江米酒、酒酿、酿丸等,是用蒸熟的糯米拌上酒酵菌发酵而成的一种甜米酒,主要流行于中国南方地区。由于地域不同,各地制作的米酒风味也不尽相同。 用冷水直接把买来的酒曲倒入盛米的容器里,搅拌均匀让米都浸入水中。然后把容器盖子盖紧,放到温暖的地方进行发酵,大约三四个小时就可以看到表面有泡沫浮起,说明已经好了。 做好的米酒可以加热喝,也可以做点心吃,比如加入糖和芝麻粉调成糊状然后下锅蒸熟了吃。或者把米粉和熟糯米粉用凉水调和成糊状,然后倒进锅里摊薄成饼,再切了煮着吃都不错。
现在做的很多米酒为了味道更好都会加入冰糖或白砂糖一起发酵,这样做出来的米酒会更加的香甜。不过对于爱吃甜品的女生来说,还是建议少食,因为吃多了容易长胖,而且这种高糖分的食物一旦摄入身体后非常容易转化成脂肪。 如果不喜欢太甜的口味,可以在制作的时候少放一些糖。另外,也可以用红糖代替白糖,这样能让米酒的口感更醇厚些。 不过要特别提醒的是,由于现在的市场上假酒横生,所以在购买时一定要注意看清标签上的生产日期和保质期,同时注意识别真假,千万不要买到假的米酒。