北京夏至吃什么？
“冬至饺子夏至面”，老舍先生在一篇散文里写着， “过了六月十四，便慢腾腾地翻着日历，一个一个数过去，直到六月二十三才算完事。这时候，希望夏天快点结束，好回到北平去。可是，如果真能回到北平，在夏至前后住上一天，这又是多么惬意啊！ 北平人的夏至可不算短呢。除了初伏、中伏、末伏，还有“加伏”。旧时，每遇夏至，官府都要发布戒文书，命令百姓每天午饭后休息一个半时辰（上午九时至十一时），严禁夜间劳动。但这样的禁令似乎并没起多大作用，老百姓还是该干什么就干什么。
《燕京岁时记》云： “京师自夏至日，家家粉其形为扇子……有卖新麦面者，和以白矾，擀作薄饼，涂酱晒乾，名曰‘夏至饼’。市人买之切著，用油煎熟而食。 ”这种小饼子又脆又香，十分好吃。不过，现在的人实在很难想象，烈日炎炎的正午，人们在树荫下吃凉粉的情景了；也难以想象父母给孩子买“夏至饼”的情形，以及孩子们拿到学校与同学分享的喜悦——当然，也难想象老师让正在长身体的孩子中午睡个长长午睡的慈爱。
总之，在那一个漫长的白天，一切仿佛都静止下来，人们享受着难遇的清福。 到了夜里，万籁俱寂，月朗星稀，天气反而格外炎热起来，所谓“星月清凉夜，炎氛炽炙时”是也。 那时没有电扇，更无冷气，家家户户窗子上都蒙上一层薄薄的细麻纸，名为“纱屉儿”，中间糊上一张白纸，上头画着荷池锦鲤，或是牡丹盛开，上面则是用金箔贴成的各种花纹。
夜里，满屋清风徐徐，让人好不惬意。 可惜这样美好的时光太短暂。