韩国缺食物吗？
2021年11月，在 韩国的首尔市，有300多吨泡菜、辣酱和腌菜被冲入下水道或者被直接倒进海里。 这些食品都是韩国人日常饮食中必不可少的东西。但是因为疫情，很多人都没有外出就餐，而是选择自己做饭。韩国人的零食消费出现了大幅下滑。据统计，今年前9个月，韩国人购买的薯片比去年同期减少了38%，饼干减少了43%，咖啡减少了26%。 由于韩国居民储蓄率较高（相当于中国的7倍），所以他们的粮食储备也比较充足。根据韩国农业部发布的数据显示，2021年全国粮食用粮总量为5300万吨，而2020年为5000万吨，比上年增加了6.1%。其中大米产量为1990万吨，比上年减少4.1%。小麦粉产量为580万吨，比上年减少10.1%。
但韩国不是农业大国，并不是所有的食品都能自给自足，特别是乳制品、肉类以及蔬菜水果等。 据韩国政府统计数据，目前约有200多种食品需要进口，其中约30种主要农产品的进口依赖度超过了90%！像肉类、海鲜、水果、蔬菜这类需要鲜活运送的产品，进口依赖程度更高。比如牛肉的进口依赖度高达到100%；猪肉的进口依赖度也高达80%以上！ 除了依靠海外采购之外，最近一段时间韩国国内也在积极推行“耕地复原”计划，试图通过开垦荒地来增加土地面积。不过，这些新开发的耕地短期内也难以发挥作用，因为土壤质量很差，需要投入大量资金进行改造。
另外，随着疫情不断反复，很多国家开始封城、封国，国际物流受到影响，有些原材料甚至出现了短缺，这使得本就供应紧张的国际粮仓更加紧张起来。以大豆为例，按照以往的经验，每年10月份之后，美国大豆陆续进入收割季节。然而今年情况却有所不同，受干旱影响，美国大豆的丰收预期被大幅度下调，市场供不应求，价格水涨船高。据新华社报道，11月美国大豆期货收盘价一度逼近每蒲式耳12美元大关，创下近7年来新高。