美国空姐如何?
在经济舱中空姐通常以2-3名乘务员为一组服务30-50名乘客,每位空姐负责为10名左右的乘客提供餐饮等服务。空姐在整个飞行中每隔30分钟需要为处于不同休息状态的乘客送两次水。在整个服务流程中美国的乘务员会更加注重与每位乘客的交流。在乘客上机入座后乘务员需要挨个询问每位乘客冷气温度是否合适,对有特殊需要的乘客尽力满足。
美国的空姐通常按照四分之一原则工作,在飞机飞行时每30-45分钟会休息20-30分钟。在机上娱乐系统比较完善的美国客机上乘务员会更加注重与特殊乘客的交流服务。而在一些低劣机上娱乐系统和老旧飞机上空姐通常会更加分散注意力避免自己因处于封闭环境过久而产生不良情绪。
经济舱的地面准备工作为30分钟,头等舱为10-15分钟。美国通常不为经济舱准备简餐,全美航提供薯片和果汁为乘客垫补,其余航均为花生和软饮料,头等仓则为三明治和水果。由于美国人大多有减肥习惯,因此在机上提供餐饮时会单独提供甜点。在机上餐饮服务时由于美国人的口味比较重,因此餐饮味道会较咸、甜。同时在为乘客添加饮料时通常会加2/3杯。另外,美国机上会有6-8种饮料,但不提供茶和汤,如果在夏季则通常提供冰镇饮料,在冬季则提供热巧克力。
在整个飞行中乘务员需要在15分钟内完成两轮水的提供,35-40分钟内完成餐饮服务。美国机上服务中还会有客舱内购物环节(通常为免税商品宣传册和公司纪念商品),通常由乘客自愿购买,由一名乘务员在客舱内流动收集票款,最后由乘务长进行支付。在航班落地后乘务长需要对此次飞行的消费情况做出总结,并向乘客道别,乘务员按机上秩序对每名乘客道别。在机上着陆3分钟乘客处于“打开安全带”状态后乘务员会快速收拾餐具和垃圾,在下机前10分钟进入客舱内打扫,通常下机后会有保洁员进行进一步清扫工作。