美国车厘子什么时候上市?
美国车厘子有好几个品种,上市期不一样。在美国西海岸种植的甜型车厘子品种在每年五月中旬到八月中旬分批成熟,分五批上市,上市时间可持续长达三个月。
第一批:拉宾(Lapin)(全红大果硬肉),美国最大的车厘子种植州——加利福尼亚州最早熟的车厘子品种。因其优良的品质在美国被誉为“Jewel of California”。该品种个头饱满坚实,肉质致密,口感脆甜,核小,几乎无酸味,具有完美的樱桃口感。
第二批:宾莹(Bing,全红皮大果软肉),该品种以其结实饱满、皮色鲜红甚至紫黑的外观和酸甜适口、芳香浓郁的果肉闻名,被誉为车厘子中的“king cherry(国王车厘子)”。
第三批:雨鸽(Rainier,黄中带红皮)。该品种果肉为鲜嫩多汁的白色,味道极为甜美,由于成熟期在宾莹(Bing)之后,通常在每年7月初上市,被视为“甜车厘子中的皇后”。其果实呈淡黄色至粉红色,肉质细腻而甜美多汁,品质极佳。因其极其优良的品种和极美的外观是三个品种中价格最高的品种。
第四批:麦格纳斯(Magnus)(红中带黄皮大果硬肉),该品种也是个大皮实,但因为其在成熟时需要保持在树枝上以保证其颜色和味道的最佳状态,因此是三种品种中上市时间最晚的。该品种个头饱满坚实、肉质较致密、口感脆甜、核小、几乎没有酸味,具有完美的樱桃口感。